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Wörterbuch

Sauce bé­ar­naise

Substantiv, feminin - dicke weiße Soße aus Weinessig, Weißwein, Butter, Eigelb und Gewürzen, besonders Estragon und Kerbel

Sauce hol­lan­daise

Substantiv, feminin - Soße, zu deren Herstellung Weißwein, Eigelb und Butter im Wasserbad cremig gerührt und mit Pfeffer, …

Sauce bo­lo­g­ne­se

Substantiv, feminin - besonders zu Nudeln servierte, aus Hackfleisch und weiteren Zutaten zubereitete Soße

Be­ar­ner So­ße

Substantiv, feminin - Sauce béarnaise

Mint­so­ße, Mint­sau­ce

Substantiv, feminin - (besonders in England beliebte) würzige Soße aus Grüner Minze

Spa­ghet­ti, Spa­get­ti

Substantiv, feminin - lange, dünne, schnurartige Nudel

Sau­ci­er

Substantiv, maskulin - Soßenkoch

Sau­ci­e­re

Substantiv, feminin - zum Servieren von Soße verwendete, mit einer Art Untertasse fest verbundene, kleine [ovale] Schüssel [mit …

sau­cie­ren

schwaches Verb - Tabak mit einer Soße behandeln, beizen

Ta­ta­ren­so­ße

Substantiv, feminin - kalte Soße aus mit Öl verrührtem Eigelb, Gurkenstückchen und Gewürzen

So­ße, Sau­ce

Substantiv, feminin - 1. flüssige bis sämig gebundene Beigabe …2. feuchter, breiiger Schmutz; Schmutzwasser

Frank­fur­ter

Adjektiv - Frankfurter Würstchen; Frankfurter Würstl