Bé­cha­mel­so­ße, Bé­cha­mel­sau­ce, die

Wortart:
Substantiv, feminin
Aussprache:
Lautschrift
🔉[beʃaˈmɛlzoːsə]

Rechtschreibung

Von Duden empfohlene Schreibung
Béchamelsoße
Alternative Schreibung
Béchamelsauce
Worttrennung
Bé|cha|mel|so|ße, Bé|cha|mel|sau|ce

Bedeutung

weiße, gebundene [Sahne]soße [mit Zwiebeln, Schinken, Speck oder Kalbfleisch] und Gewürzen

Herkunft

französisch sauce (à la) Béchamel, nach L. Béchamel, dem Haushofmeister Ludwigs XIV.

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