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Sauce hol­lan­daise, die

Wortart: Substantiv, feminin
Gebrauch: Kochkunst
Häufigkeit: ▯▯▯▯
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Rechtschreibung

Worttrennung: Sauce hol|lan|daise

Bedeutungsübersicht

Soße, zu deren Herstellung Weißwein, Eigelb und Butter im Wasserbad cremig gerührt und mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abgeschmeckt werden

Aussprache

Lautschrift: [sosɔlɑ̃ˈdɛːz] 🔉

Herkunft

französisch = holländische Soße, Herkunft ungeklärt

Grammatik

die Sauce hollandaise; Genitiv: der Sauce hollandaise

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