Sauce bé­ar­naise, die

Wortart:
Substantiv, feminin
Gebrauch:
Kochkunst
Aussprache:
Lautschrift
🔉[sosbearˈnɛːz]

Rechtschreibung

Worttrennung
Sauce bé|ar|naise

Bedeutung

dicke weiße Soße aus Weinessig, Weißwein, Butter, Eigelb und Gewürzen, besonders Estragon und Kerbel

Herkunft

französisch, nach der französischen Landschaft Béarn

Grammatik

die Sauce béarnaise; Genitiv: der Sauce béarnaise

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