Sauce béarnaise, die
- Wortart: ⓘ
- Substantiv, feminin
- Gebrauch: ⓘ
- Kochkunst
- Aussprache: ⓘ
-
- Lautschrift
-
- Worttrennung
- Sauce bé|ar|naise
dicke weiße Soße aus Weinessig, Weißwein, Butter, Eigelb und Gewürzen, besonders Estragon und Kerbel
französisch, nach der französischen Landschaft Béarn
die Sauce béarnaise; Genitiv: der Sauce béarnaise
