degraissieren
- Wortart: ⓘ
- schwaches Verb
- Gebrauch: ⓘ
- Gastronomie
- Häufigkeit: ⓘ
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▒░░░░
- Aussprache: ⓘ
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- Betonung
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degraissieren
- Lautschrift
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- Worttrennung
- de|grais|sie|ren
das Fett von Soßen und Fleischbrühen abschöpfen
aus französisch dégraisser „entfetten“ zu dé- „von – weg“ und gras „fett, dick“, dies aus gleichbedeutend lateinisch crassus
