Ge­schmacks­trä­ger, der

Worttrennung

Ge|schmacks|trä|ger

Speisezutat (insbesondere Fette 1, Alkohol 2a), die aufgrund ihrer chemischen Eigenschaften Aromen (1) löst und so den Geschmack (1) intensiviert

Beispiele

• Öl als Geschmacksträger in Salaten
• Geschmacksträger für fettlösliche Aromen

der Geschmacksträger; Genitiv: des Geschmacksträgers, Plural: die Geschmacksträger