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sau­er

Adjektiv - 1a. in der Geschmacksrichtung von Essig …1b. durch Gärung geronnen, dickflüssig geworden …1c. durch Gärung[sstoffe] verdorben

Drei­män­ner­wein

Substantiv, maskulin - saurer, ungenießbarer Wein

Krät­zer

Substantiv, maskulin - saurer Wein, gärender Weinmost

Most­ap­fel

Substantiv, maskulin - [saurer] Apfel zum Mosten

Sol­jan­ka

Substantiv, feminin - stark gewürzte Suppe mit Fleisch oder Fisch, Gemüse, saurer Gurke und saurer Sahne

Ra­chen­put­zer

Substantiv, maskulin - a. sehr saurer Wein; b. sehr scharfer Schnaps

Pseu­do­säu­re

Substantiv, feminin - organische Verbindung, die in neutraler und saurer Form auftreten kann

Spei­se­quark

Substantiv, maskulin - aus saurer Milch hergestelltes, weißes, breiiges Nahrungsmittel

Es­sig­stich

Substantiv, maskulin - durch Essiggärung bewirkter, unangenehm saurer Geschmack von Wein oder Bier

Ok­rosch­ka

Substantiv, feminin - in Russland eine kalte Suppe aus Fleisch, Eiern und saurer Sahne

Pod­sol

Substantiv, maskulin - graue bis weiße Bleicherde; saurer und nährstoffarmer, besonders unter Nadelwäldern vorkommender Boden

Bœuf Stro­ga­noff

Substantiv, Neutrum - in kleine Stücke geschnittenes Rindfleisch, besonders Filet, in pikanter Soße mit saurer Sahne