al­la piz­za­iola

Gebrauch:
Kochkunst
Aussprache:
Betonung
alla pizzaiola

Rechtschreibung

Worttrennung
al|la piz|za|iola

Bedeutung

(nach Art der neapolitanischen Küche) mit Tomaten, Knoblauch, Oregano, Öl und Wein bei niedriger Temperatur in einer geschlossenen Kastenform geschmort

Herkunft

italienisch, aus alla und pizzaiola = Pizzabäcker

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