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Wörterbuch

Bra­ten

Substantiv, maskulin - größeres gebratenes oder zum Braten bestimmtes Stück Fleisch

bra­ten

starkes Verb - a. in Fett gar und an …b. unter Hitzeeinwirkung [in Fett] gar …

aus­bra­ten

starkes Verb - a. (von Fett) sich beim Braten …b. durch Braten das Fett aus …c. bis zum Garsein braten

auf­bra­ten

starkes Verb - (eine [schon einmal gebratene] erkaltete Speise) durch kurzes Braten aufwärmen

durch­bra­ten

starkes Verb - (besonders Fleisch) so lange braten, bis auch das Innere gegart ist

an­bra­ten

starkes Verb - (Fleisch) bei großer Hitze kurz braten (um dann die Zubereitung auf andere Weise fortzusetzen)

über­bra­ten

starkes Verb - jemandem einen/eins, ein paar überbraten

Bra­ten­saft

Substantiv, maskulin - beim Braten aus dem Fleisch austretender Saft

Bra­ten­so­ße, Bra­ten­sau­ce

Substantiv, feminin - [aus dem Bratensaft hergestellte] Soße, die zum Braten gegessen wird

schmur­geln

schwaches Verb - braten

Lum­mel

Substantiv, maskulin - Lendenfleisch, -braten

brät

siehe braten