Gänsebraten hat keineswegs ganzjährig Saison, sondern wird vor allem rund um den Martinstag serviert. Der Herkunft des Wortes Gans haben wir in diesem Artikel für Sie nachgespürt.
Das Wort Gans gehört – wie etwa auch grunzen oder bauz – zu den wenigen klangnachahmenden, lautmalenden Wörtern unserer Sprache. Der altgermanische Vogelname beruht auf dem indogermanischen ghans- (= [Wild]gans), das wiederum zu der den Gähnlaut nachahmenden indogermanischen Wurzel ghan- gehört. Die Gans ist demnach nach ihrem typischen heiseren Ausfauchen mit aufgesperrtem Schnabel benannt.
