säu­ern

Wortart INFO
schwaches Verb
Häufigkeit INFO
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Rechtschreibung

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Worttrennung
säu|ern
Beispiele
ich säu[e]re; das Brot wird gesäuert

Bedeutungen (3)

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  1. durch Gärenlassen konservieren
    Grammatik
    Perfektbildung mit „hat“
    Beispiel
    • Kohl säuern
  2. durch Gärung sauer werden
    Grammatik
    Perfektbildung mit „ist“ oder „hat“
    Beispiel
    • der Kohl säuert schon
  3. durch Zusatz von Essig oder Zitronensaft sauer machen
    Gebrauch
    Kochkunst
    Grammatik
    Perfektbildung mit „hat“
    Beispiele
    • den Fisch säuern und salzen
    • die Muscheln in leicht gesäuertem Wasser kochen

Synonyme zu säuern

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Herkunft

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mittelhochdeutsch siuren, althochdeutsch sūren

Aussprache

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Betonung
säuern