oder

säu­ern

Wortart INFO
schwaches Verb
Häufigkeit INFO
░░░░

Rechtschreibung

Info
Worttrennung
säu|ern
Beispiele
ich säu[e]re; das Brot wird gesäuert

Bedeutungen (3)

Info
  1. durch Gärenlassen konservieren
    Grammatik
    Perfektbildung mit „hat“
    Beispiel
    • Kohl säuern
  2. durch Gärung sauer werden
    Grammatik
    Perfektbildung mit „ist“ oder „hat“
    Beispiel
    • der Kohl säuert schon
  3. durch Zusatz von Essig oder Zitronensaft sauer machen
    Gebrauch
    Kochkunst
    Grammatik
    Perfektbildung mit „hat“
    Beispiele
    • den Fisch säuern und salzen
    • die Muscheln in leicht gesäuertem Wasser kochen

Herkunft

Info

mittelhochdeutsch siuren, althochdeutsch sūren

Aussprache

Info
Betonung
säuern

Weitere Vorteile gratis testen

Sie sind öfter hier? Dann sollten Sie einen Blick auf unsere Abonnements werfen. Mit Duden Plus nutzen Sie unsere Online-Angebote ohne Werbeeinblendungen, mit Premium entdecken Sie das volle Potenzial unserer neuen Textprüfung: Der „Duden-Mentor“ schlägt Ihnen Synonyme vor und gibt Hinweise zum Schreibstil. Weitere Informationen ansehen.

7 Tage kostenlos testen
oder