blan­chie­ren

Worttrennung

blan|chie|ren

kurz mit heißem Wasser ab-, überbrühen

Beispiel

• das Gemüse nur kurz blanchieren

• abbrühen, erwellen, überbrühen

französisch blanchir, eigentlich = weiß machen, zu: blanc = weiß, aus dem Germanischen, verwandt mit blank

blanchiert, blanchierte, hat blanchiert