blan­chie­ren

Wortart:
schwaches Verb
Gebrauch:
Kochkunst
Häufigkeit:
░░░░
Aussprache:
Lautschrift
🔉[blɑ̃ˈʃiːrən]

Rechtschreibung

Worttrennung
blan|chie|ren

Bedeutung

kurz mit heißem Wasser ab-, überbrühen

Beispiel
  • das Gemüse nur kurz blanchieren

Herkunft

französisch blanchir, eigentlich = weiß machen, zu: blanc = weiß, aus dem Germanischen, verwandt mit blank

Grammatik

schwaches Verb; Perfektbildung mit „hat“

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