ba­cken

Worttrennung

ba|cken

1. 1. aus verschiedenen Zutaten einen Teig bereiten und diesen unter Hitzeeinwirkung im Backofen gar und genießbar machen

      Beispiel

      • sie bäckt/backt gern, gut

   2. durch Backen (1a) herstellen

      Beispiele

      • Kuchen, Plätzchen backen
      • 〈in übertragener Bedeutung:〉 die Chemielehrerin hat gekündigt und wir können uns keine neue backen [lassen] (können nicht sofort eine neue finden)

      Wendungen, Redensarten, Sprichwörter

      • etwas gebacken kriegen (umgangssprachlich: fertig-, zustande bringen: Nur zwei Aufgaben für morgen in Mathe? Das wirst du doch wohl alleine gebacken kriegen!)

   3. in der Pfanne, im Topf auf dem Herd oder im Ofen in [schwimmendem] Fett unter starker Hitzeeinwirkung garen [und knusprig braun werden lassen]

      Gebrauch

      österreichisch, sonst landschaftlich

      Beispiel

      • Krapfen backen

   4. in den Teig mischen und damit einem Gebäck o. Ä. zusetzen

      Beispiel

      • Leinsamen ins Brot backen

2. in der Ofenhitze eines Backofens garen

   Beispiel

   • der Kuchen muss eine Stunde bei 175° backen

3. etwas zu Backendes auf bestimmte Weise garen

   Gebrauch

   umgangssprachlich

   Beispiel

   • unser Herd bäckt ganz gleichmäßig

4. durch Hitzeeinwirkung dörren, trocknen

   Gebrauch

   landschaftlich

   Beispiele

   • Pflaumen backen
   • Backsteine werden im Ofen gebacken (in einem Spezialofen gebrannt)

• austrocknen, braten, brutzeln, dörren

mittelhochdeutsch backen, althochdeutsch backan, ursprünglich = wärmen, rösten

unregelmäßiges Verb; bäckt/backt, backte/(veraltend:) buk, hat gebacken

• Dieses Wort gehört zum Wortschatz des Goethe-Zertifikats B1.