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à la d'Al­bu­fe­ra

Gebrauch: Kochkunst
Häufigkeit: ▯▯▯▯
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Rechtschreibung

Worttrennung: à la d'Al|bu|fe|ra

Bedeutungsübersicht

(von Geflügel) mit einer Garnitur aus Risotto sowie Gänseleber- und Trüffelwürfeln

Aussprache

Betonung: à la d'Albufera

Herkunft

französisch, nach Louis Gabriel Suchet, dem Herzog von Albufera (1770–1826)

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