Pum­per­ni­ckel, der

Worttrennung

Pum|per|ni|ckel

schwarzbraunes, rindenloses, süßlich und würzig schmeckendes Brot aus Roggenschrot

wohl so benannt wegen der blähenden Wirkung; ursprünglich Schimpfwort, zu älter Pumper = Blähung (vgl. pumpern) und Nickel = Kobold; als Scheltwort gebrauchte Kurzform des männlichen Vornamens Nikolaus

der Pumpernickel; Genitiv: des Pumpernickels, Plural: die Pumpernickel (Plural selten)