Panade, die
- Wortart: ⓘ
- Substantiv, feminin
- Gebrauch: ⓘ
- Kochkunst
- Häufigkeit: ⓘ
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- Aussprache: ⓘ
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- Betonung
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Panade
Rechtschreibung
ⓘ- Worttrennung
- Pa|na|de
Bedeutungen (2)
ⓘ-
aus Paniermehl und Ei o. Ä. bestehende Umhüllung eines Lebensmittels, die durch Braten oder Backen zu einer Kruste wird
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breiige Mischung (z. B. aus Mehl, Eiern, Fett mit Gewürzen) als Streck- und Bindemittel für Farcen (3)
Herkunft
ⓘfranzösisch panade, eigentlich = Brotsuppe < provenzalisch panada, zu: pan < lateinisch panis = Brot
Grammatik
ⓘdie Panade; Genitiv: der Panade, Plural: die Panaden
