oder

Nou­velle Cui­sine, die

Wortart INFO
Substantiv, feminin
Häufigkeit INFO
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Rechtschreibung

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Worttrennung
Nou|velle Cui|sine

Bedeutung

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Richtung der Kochkunst, die den Eigengeschmack eines Nahrungsmittels nicht überdecken, sondern vielmehr durch entsprechende Gewürze verstärken will und besonders die Verwendung frischer Ware bei kurzer Kochzeit vorsieht

Herkunft

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französisch, eigentlich = neue Küche, aus: nouvelle, weibliche Form von: nouveau (Nouveau Roman) und cuisine < vulgärlateinisch cocina, Küche

Grammatik

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die Nouvelle Cuisine; Genitiv: der Nouvelle Cuisine

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Aussprache

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Lautschrift
🔉[nuˈvɛlky̆iˈziːn]

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