Nou­velle Cui­sine, die

Wortart:
Substantiv, feminin
Häufigkeit:
░░░░
Aussprache:
Lautschrift
🔉[nuˈvɛlky̆iˈziːn]

Rechtschreibung

Worttrennung
Nou|velle Cui|sine

Bedeutung

Richtung der Kochkunst, die den Eigengeschmack eines Nahrungsmittels nicht überdecken, sondern vielmehr durch entsprechende Gewürze verstärken will und besonders die Verwendung frischer Ware bei kurzer Kochzeit vorsieht

Herkunft

französisch, eigentlich = neue Küche, aus: nouvelle, weibliche Form von: nouveau (Nouveau Roman) und cuisine < vulgärlateinisch cocina, Küche

Grammatik

die Nouvelle Cuisine; Genitiv: der Nouvelle Cuisine

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