Dudenverlag Duden Located at Mecklenburgische Str. 53, Berlin, 14171, Berlin , . Phone: +49 30 897 85 82-81. .

Nou­velle Cui­sine, die

Wortart: Substantiv, feminin
Häufigkeit: ▯▯▯▯
Weitere Informationen zum korrekten Zitieren aus Duden online

Rechtschreibung

Worttrennung: Nou|velle Cui|sine

Bedeutungsübersicht

Richtung der Kochkunst, die den Eigengeschmack eines Nahrungsmittels nicht überdecken, sondern vielmehr durch entsprechende Gewürze verstärken will und besonders die Verwendung frischer Ware bei kurzer Kochzeit vorsieht

Aussprache

Lautschrift: [nuˈvɛlky̆iˈziːn] 🔉

Herkunft

französisch, eigentlich = neue Küche, aus: nouvelle, weibliche Form von: nouveau (Nouveau Roman) und cuisine < vulgärlateinisch cocina, Küche

Grammatik

die Nouvelle Cuisine; Genitiv: der Nouvelle Cuisine

Blättern