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Es­touf­fade, die

Wortart: Substantiv, feminin
Gebrauch: Kochkunst
Häufigkeit: ▯▯▯▯
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Rechtschreibung

Worttrennung: Es|touf|fade

Bedeutungsübersicht

gulaschähnliches, geschmortes Ragout aus Rind- Büffel- oder Lammfleisch

Aussprache

Lautschrift: [ɛstuˈfaːd(ə)] 🔉

Herkunft

französisch estouffade, zu: cuire à l'étouffée = schmoren, dämpfen

Grammatik

die Estouffade; Genitiv: der Estouffade, Plural: die Estouffaden

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