Es­touf­fade, die

Wortart INFO
Substantiv, feminin
Gebrauch INFO
Kochkunst
Häufigkeit INFO
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Rechtschreibung

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Worttrennung
Es|touf|fade

Bedeutung

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gulaschähnliches, geschmortes Ragout aus Rind- Büffel- oder Lammfleisch

Herkunft

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französisch estouffade, zu: cuire à l'étouffée = schmoren, dämpfen

Grammatik

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die Estouffade; Genitiv: der Estouffade, Plural: die Estouffaden

Aussprache

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Lautschrift
🔉[ɛstuˈfaːd(ə)]