de­gor­gie­ren

Wortart:
schwaches Verb
Häufigkeit:
░░░░
Aussprache:
Lautschrift
[…ˈʒiː…]

Rechtschreibung

Worttrennung
de|gor|gie|ren

Bedeutungen (2)

  1. die Hefe bei der Schaumweinherstellung aus dem Flaschenhals entfernen
  2. Fleisch wässern, um das Blut zu entfernen
    Gebrauch
    Gastronomie

Herkunft

französisch dégorger, zu: gorge = Kehle, Schlund < spätlateinisch gurga < lateinisch gurges = Wasserstrudel, Abgrund, Schlund

Grammatik

degorgiert, degorgierte, hat degorgiert

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