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backen

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ba­cken

Wortart: unregelmäßiges Verb

Gleichlautendes Wort: backen (schwaches Verb)
Häufigkeit: 

Rechtschreibung

Worttrennung:
ba|cken

Wussten Sie schon?

Dieses Wort gehört zum Wortschatz des Zertifikats Deutsch.

Aussprache

Betonung:
bạcken

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Herkunft

mittelhochdeutsch backen, althochdeutsch backan, ursprünglich = wärmen, rösten

Grammatik

unregelmäßiges Verb; bäckt/backt, backte/(veraltend:) buk, hat gebacken
Für »backen« gibt es in Präsens und Präteritum neben regelmäßigen auch unregelmäßige Formen:
  • du bäckst oder backst
  • er/sie bäckt oder backt
  • du backtest (älter buk[e]st)
  • du backtest (älter bükest)
  • gebacken; back[e]!

Bedeutungen, Beispiele und Wendungen

    1. aus verschiedenen Zutaten einen Teig bereiten und diesen unter Hitzeeinwirkung im Backofen gar und genießbar machen

      Beispiel

      sie bäckt/backt gern, gut
    2. durch Backen (1a) herstellen

      Beispiele

      • Kuchen, Plätzchen backen
      • <in übertragener Bedeutung>: wenn dir alle Männer nicht gefallen, musst du dir einen backen lassen

      Wendungen, Redensarten, Sprichwörter

      etwas gebacken kriegen (umgangssprachlich; fertig-, zustande bringen: Nur zwei Aufgaben für morgen in Mathe? Das wirst du doch wohl alleine gebacken kriegen!)
    3. in der Pfanne, im Topf auf dem Herd oder im Ofen in [schwimmendem] Fett unter starker Hitzeeinwirkung garen [und knusprig braun werden lassen]

      Gebrauch

      österreichisch, sonst landschaftlich

      Beispiel

      Krapfen backen
    4. in den Teig mischen und damit einem Gebäck o. Ä. zusetzen

      Beispiel

      Leinsamen ins Brot backen
  1. in der Ofenhitze eines Backofens garen

    Beispiel

    der Kuchen muss eine Stunde bei 175 ° backen
  2. etwas zu Backendes auf bestimmte Weise garen

    Gebrauch

    umgangssprachlich

    Beispiel

    unser Herd bäckt ganz gleichmäßig
  3. durch Hitzeeinwirkung dörren, trocknen

    Gebrauch

    landschaftlich

    Beispiele

    • Pflaumen backen
    • Backsteine werden im Ofen gebacken (in einem Spezialofen gebrannt)

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