Haut­gout, der

Worttrennung

Haut|gout

eigentümlich scharfer, würziger Geschmack und Geruch, den das Fleisch [von Wild] nach dem Abhängen annimmt

Beispiele

• der leichte Hautgout des Hirschbratens
• 〈in übertragener Bedeutung:〉 ihn umgibt der Hautgout der Halbwelt

französisch haut-goût, zu: haut = hoch, stark (< lateinisch altus) und goût, Gout

der Hautgout; Genitiv: des Hautgouts